4次跳槽后创业开面馆的他,月入五万买房买车

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餐饮行业作为很多人创业的首选,成本低回收快,所以很多人创业都是从餐饮业做起的。刘砚强也是一个在餐饮行业中创业的人,他从山东财政学院毕业之后换了四次工作,但是在历经四次跳槽之后还是没能找到自己认为合适的工作,经过一段时间的冷静之后,他决定自己创业开一个面馆。

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在选址方面,刘砚强认为门面不能开在太偏的地方,要不然顾客看不到就不会来,但是也不能开在商业区,那样房租太高了,所以他选择了一个靠近学校又有很多上班族出没的地方。由于自己也不懂制面的技巧,刘砚强便东奔西跑的去别家取经,还问别人要来电子资料进行学习,没过多久就掌握了制面的窍门。刘砚强用了三万元购置了冰箱、桌椅板凳以及锅碗瓢盆等开店用的东西和房租,门面不大,也就20平米的样子,只摆了5张桌子。

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每天一大早刘砚强就要去采购大量的蔬菜和牛肉,经常在那里看到他和菜贩子砍价,但虽然生意人都希望降低自己的成本,但是不管怎么样都还是必须保障食物的品质,不能说为了节约成本去购买廉价肉。

在配料上他也是下足了功夫,加入了洋葱、西红柿,还将买回来的新鲜牛肉放在一起炖,很多人喜欢来这吃面都是因为喜欢这个配料。那段时间只有他一个人在店里忙活,由于开店成本比较高,刘砚强也不舍得花钱请工人来帮忙,那时候不管多忙都是自己一个人,只有实在忙不过来的时候才在中午请一个大妈过来端面,给20元工资。

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现在刘砚强的面馆已经开了三年了,当初的他没有想过短短三年就实现了买房买车的愿望,并且每个月的收入还不低于5万元。面馆刚开张的时候,他觉得每个月能有七八千就很好了,谁也没想到能在青岛买了房买了车,这一切都让他觉得像在做梦。即使现在生活好了,刘砚强还是没有在物价上涨的同时涨价太多,3年来只涨过一次价,他希望以后小店的生意能越来越红火。

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